Ähm, es ist bereits wissenschaftlich belegt, daß Pflanzen Lebewesen sind. Das ist also weniger eine Meinungsfrage, würde ich sagen.
Was eine Seele angeht, gehört das wohl eher in den Glaubensbereich. Generell kann man wohl davon ausgehen, daß Buddhisten und andere Religionen, die an Wiedergeburt glauben, der Meinung sein dürften, daß Pflanzen Seelen besitzen. Ich kann mir das jedoch schwerlich vorstellen, genauso wie ich bei Tieren nicht von einer Seele sprechen würde. An sich hab ich mich damit noch nicht genug auseinandergesetzt, so daß es erstmal nur "Gefühle" sind, die da aus mir sprechen.
Und Empfindungen haben Pflanzen definitiv auch. Bestes Beispiel dafür wäre die Mimose, welche ihre Blätter bei Berührung zurückzieht.